レシピ詳細

方向

箱食パンを6等分に切り、真ん中に大きな穴を開けます。白パンの内側は、クルトンなどにさらに加工することができます。
コーティングされた深さ 100 mm の GN コンテナを使用して、湿度 25%、ファン速度 70% でコンビスチーマーを 210°C コンビスチームに予熱します。ピーナッツオイルと肉の代替品を加えて3分間調理し、裏返してさらに3分間調理し、裏返し、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモを加えて3分間調理し、裏返してさらに3分間調理して、裏返します。マッシュルーム、シナモンスティック、スターアニス、カルダモンのさやを加えて3分間調理し、裏返します。残りのスパイス、トマト、ひよこ豆を加えて3分間調理し、裏返して液体を加え、スチームモード、湿度100%、ファン70%の組み合わせで環境を145℃に変更し、12分間調理します。
パンの内側に盛り付けてお召し上がりください。

バニーチャウはしばしばバニーと呼ばれ、南アフリカ料理の名物です。古典的には、半分（場合によっては4等分）の白パンをくり抜き、牛肉、子羊肉、鶏肉、または豆で作ったスパイシーなカレー皿を詰めたもので構成されています。ウサギは、食パンの内側をカレー皿に浸し、ソースが染み込んだ外側を手で食べるのが伝統的です。すりおろした玉ねぎ、にんじん、唐辛子、白キャベツで作ったサラダがおかずとしてよく出され、カレーと混ぜて食べられます。