21. 7. 2021
著者: Vlastimil Jaša
会社: Retigo
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アレルゲン: 1, 3 ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ビタミン: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
1.ひき肉に卵、塩、コショウ、塩を加えたおろしニンニク、パン粉、玉ねぎのみじん切り1/3を加えます。混合物を注意深く混ぜ、10部分に分けます。 2. 洗ったキャベツを洗い、ヘタを切り取り、葉をコンビオーブンで軽く蒸します（99°C、約4分）。調理後はすぐに氷水で冷やしてください。 3. キャベツの葉にひき肉を混ぜたものを詰め、GNに置き、ベーコンを散らします。このようにして充填されたシートを上記の技術に合わせて調整します（ステップ 2）。
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