レシピ詳細

家禽 マヨールステーキ

21. 7. 2021

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

食品カテゴリー: 家禽

料理: チェコ語

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 225 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
10 %
time icon 時間
time icon 00:08 時:分
probe icon 225 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
鶏の胸肉 1500 g
25 g
鶏の卵 4
ロール 400 g
ラーマ・コンビ・プロフィ 80 g
植物油 160 g
バター 150 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1, 3, 7
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 557.6 kJ
炭水化物 24.1 g
肥満 34.9 g
タンパク質 38.6 g
0 g

方向

1. 鶏むね肉はそぎ切りにし、軽くたたいて塩を加え、溶き卵と細切りのパン粉をまぶします。

2. Vision Bake トレイを準備します。まず、Vision オイルガンを使用して、オイルで 1:2 の比率で希釈した Rama Combi Profi を軽くスプレーします。このように準備したトレイに肉を置き、二度目の油をスプレーします。次に、それをコンベクションオーブンに入れて、上記のプログラムで揚げます。揚げた後、カツレツに清澄バターを塗ります。

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