レシピ詳細

牛肉 焼きビーフシチュー

4. 12. 2020

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

食品カテゴリー: 牛肉

料理: チェコ語

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 205 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

Vložte GN s masem

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:10 時:分
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 01:15 時:分
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
牛すね肉 1500 g
軟膏 150 g
タマネギ 850 g
粉砕した甘いパプリカ 30 g
トマトピューレ 60 g
挽いた黒胡椒 3 g
キャラウェイシード 2 g
オールスパイス 1 g
35 g
普通の小麦粉 80 g
ニンニク 10 g
マージョラム 2 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 459.1 kJ
炭水化物 17.5 g
肥満 27.7 g
タンパク質 32.5 g
0 g

方向

洗った肉を立方体に切り、軽く塩を加え、ホーローで溶かしたラードの半分と混ぜます。プログラムの最初のステップでは、焙煎を行います。
ラードの後半で細かく刻んだ玉ねぎをきつね色になるまで炒め、トマトピューレ、パプリカを加えて小麦粉で炒めます。水を注ぎ、残りの材料をすべて加えて完全に味付けして調理します。
調理してとろみを付けたベースをGNでローストした肉の上に注ぎ、プログラムの第2ステップで焼き上げを完了します。

推奨アクセサリー

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers