25. 3. 2021
著者: Vlastimil Jaša
会社: Retigo
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アレルゲン: 1, 3, 7 ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ビタミン: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
洗ったスモークベリーを優しく（コンビオーブンで一晩、または伝統的な方法で）調理し、すじも含めて完全に骨を取り除き、立方体またはスライスに切ります。 パスタを塩水で茹で、水気を切り、洗い流さず、少量の塩、砕いたコショウを加え、細かくおろしたメース、刻んだ豚バラ肉を加え、この混合物をあらかじめ油を塗った高さ60 mmのエナメルを塗ったGNに入れ、トーストしたパン粉を振りかけます。 牛乳で溶いて塩を加えた卵の上に注ぎます。 対流式オーブンで黄金色になるまで焼きます。
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