Uppskrift smáatriði

Sætabrauð Kóngur

4. 2. 2026

Höfundur: Chloé Lasseron

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: franska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 200 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 8

Nafn Gildi Eining
laufabrauð 2 stk
Egg (til að þvo egg) 1 stk

Frangipane

Nafn Gildi Eining
flórsykur 110 g
möndlumjöl 100 g
smjör 100 g
salt 5 g
romm 10 g
kjúklingaegg 1 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 8, A, MILK
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 225,9 kJ
Kolvetni 15,9 g
Feitur 16,6 g
Prótein 2,4 g
Vatn 2 g

Leiðbeiningar

Þynktu hring af fölskum deig á plötu klædda með pappír. Þynnðu frangipane og skildu eftir brún um 2 cm. Settu baunina í frangipane.

Vöktðu hliðarnar á deiginu lítillega með vatni. Settu önnur deigþynnurnar ofan á og þjappaðu hliðunum vel saman með fingrunum. Með oddinum á hníf, teiknaðu mynstur á toppinn (rhombus, krossa, o.s.frv.).

Beatðu eggjarauðuna sem eftir er og penslaðu hana á toppinn á kónginum.