Uppskrift smáatriði

Sætabrauð Kex með jarðhnetum

2. 2. 2026

Höfundur: Chloé Lasseron

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: Annað

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 170 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 16

Nafn Gildi Eining
smjör 160 g
hnetusmjör 270 g
flórsykur 135 g
Vergeoise 135 g
kjúklingaegg 2 stk
salt 2 g
lyftiduft 5 g
Alhliða hveiti 250 g
Jarðhnetur 45 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 3, 7, Gluten, Peanuts
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin E

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 311,3 kJ
Kolvetni 32,2 g
Feitur 18,3 g
Prótein 6,6 g
Vatn 2,5 g

Leiðbeiningar


Í skál í matvinnsluvél, blandaðu jarðhnetusmjöki, smjöri og sykur þar til þú færð silkimjúka og jafna áferð. Bættu eggjunum einum í einu út í, og blandaðu vel eftir hvert viðbót.

Í annarri skál, blandaðu hveitinu, lyftiduftinu, salti og muldum jarðhnetum. Blandaðu þessu þurra blöndu í smjörblönduna, og vinnðu þar til deigið er jafnt.

Móttu deigið í sívalning með 9 cm þvermál, vafðu því í plastfilmu og kældu í a.m.k. 2 klukkustundir.

Skera sívalninginn í 16 sneiðar og bakaðu þar til kexin eru gullinbrún og létt brotin á yfirborðinu.