Uppskrift smáatriði

Alifuglakjöt Gufusoðinn kjúklingur með grænum piparkornum (víetnamskur)

10. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 100 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
Heilur kjúklingur 1,2 kg
enoki sveppir 50 g
Strá sveppir 50 g
svartur sveppur 30 g
Gulrót 100 g
Grænar paprikur maís 100 g
Salt 20 g
Sykur 20 g
Kjúklingakryddduft 10 g
Vorlaukur 30 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 16,9 kJ
Kolvetni 1,2 g
Feitur 0 g
Prótein 0,2 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Þvoið kjúklinginn og marinerið með salti, sykri og kjúklingakrydddufti. Skerið gulræturnar, þvoið og leggið svarta sveppinn í bleyti, þvoið enoki, strá sveppi og græna pipar, vorlauk og fyllið í kjúklingakjötið. Vefjið allan kjúklinginn inn í álpappír og gufusjóðið í 35 mínútur eða notið hitamæli.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað