Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Gufusuðukaka með rækjum

10. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 100 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
Hakkaðar rækjur 1 kg
Kartöflusterkja 50 g
Egg 2 stk
Hvítlauksduft 15 g
Laukduft 10 g
Sykur 30 g
Salt 15 g
Svartur piparduft 5 g
Matarolía 20 ml
Bananablað 1 stk

Leiðbeiningar

Blandið öllum innihaldsefnunum saman og hnoðið þar til blandan er orðin stíf. Lokið vel og geymið í ísskáp í 3 klukkustundir. Takið rækjurnar út og haldið áfram að hnoða í 10 mínútur. Þvoið og þerrið bananablöðin og setjið þau í botnform eða mót. Penslið olíulagi á bananablöðin og hellið rækjunum yfir. Lokið og gufusjóðið í 20 mínútur. Þegar rækjukökurnar eru um 90% eldaðar, penslið eggjarauðblönduna með olíu á yfirborðið, lokið ekki og haldið áfram að gufusjóða. Penslið einu sinni á 2 mínútna fresti þar til eggjarauðurnar eru horfnar.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_pan

vision_pan