Uppskrift smáatriði

Name: Steiktur nautakjöt með sellerí og grænum piparfræjum
Yield: 10
Cuisine: Suðaustur-Asíu
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g

Nautakjöt Steiktur nautakjöt með sellerí og grænum piparfræjum

10. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Nautakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
190 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

50 %

Tími

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Nautalund í sneið	1	kg
Sellerí	100	g
Grænar paprikur maís	50	g
Maísmjöl	50	g
Sesamolía	20	ml
Ostrusósa	30	ml
Dökk sojasósa	20	ml
Hrísgrjónavín	30	ml
Hvítlaukspressa	20	g
Púðursykur	20	g
Salt	10	g
Matarolía	20	ml
Sóði eða vatn	50	ml
nýmalaður svartur pipar	10	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: SESAME, Shellfish, Soy
Steinefni: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vítamín: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	233 kJ
Kolvetni	8 g
Feitur	10,2 g
Prótein	26,8 g
Vatn	77,5 g

Leiðbeiningar

Marineraðu öll hráefnin saman, nema sellerí, vín og græn piparfræ.
Settu í eldaðan GN umbúð og brúnkaðu í 5 mínútur.
Bættu sellerí, grænum piparfræjum við og áfram eldaðu í 10 mínútur í viðbót.
Ljúktu af með hrísgrjónavíni og stráðu möluðum svörtum pipar yfir.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát