Uppskrift smáatriði

Lambakjöt Lambalæri með krydduðu "ilmvatni"

26. 6. 2024

Höfundur: Ondrej Vlcek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Lambakjöt

Matargerð: Annað

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 6

Nafn Gildi Eining
lambalæri 2 kg
sumac krydd 30 g
þurrkuð æt rósablóm 45 g
jörð kúm 15 g
malaður kanill 7 g
sítrónuberki 1 stk
olía 20 ml
salt 13 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 539,1 kJ
Kolvetni 0,5 g
Feitur 30,5 g
Prótein 64 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Setjið súmak, rósablöð, kúmen, kanil og limebörk í rafmagnsmatvinnsluvél og látið það saxa í sem minnstu blöndu. Einnig er hægt að nota steypuhræra. Nuddið lambaöxinni með olíu og nuddið kryddblöndunni inn í kjötið og saltið. Setjið á bökunarplötu og bakið á tilteknu prógrammi.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát