Uppskrift smáatriði

Fiskur Soðnar rækjur

17. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: kínverska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 1

Nafn Gildi Eining
rækjur 1 kg

krydduppskrift

Nafn Gildi Eining
hrísgrjónavín 20 ml
mild sojasósa 20 ml
hakkað hvítlauk 10 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 790,5 kJ
Kolvetni 11,5 g
Feitur 10,1 g
Prótein 160,8 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

◇ Þvoðu hvítu rækjurnar til að fjarlægja þarma leðjuna, gríptu smá hrísgrjónavín og fjarlægðu fisklyktina
◇ Settu það í forhitaðan ofn, notaðu götótta bökunarplötu úr ryðfríu stáli og gufaðu í 4 mínútur
◇ Notaðu ryðfríu stáli gataðar bökunarplötur/skálar til að gera mikið af loftræstingu og tæmandi
◇ Ketillinn framleiðir mettaða vatnsgufu og vatnsgufusameindirnar eru fínar, sem læsir ferskleika og sætleika sjávarfangs
◇ Njóttu þess beint úr ofninum, smakkaðu sætleika hágæða sjávarfangs í gufuofni við háan hita og þrýsting

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

sjón_frjáls

sjón_frjáls

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur