Uppskrift smáatriði

Fiskur Grillaðar laxasteikur

11. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: kínverska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 235 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
30 %
time icon Tími
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 1

Nafn Gildi Eining
laxasteik 300 g

krydduppskrift

Nafn Gildi Eining
hrísgrjónavín 20 ml
sesam olía 10 ml
malaður hvítur pipar 3 g
sjó salt 3 g
grænmetisolía 20 ml
Sítrónur 1 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Cu, Mg, P
Vítamín: A, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 626,6 kJ
Kolvetni 2,3 g
Feitur 48,2 g
Prótein 60,4 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

◇ Marinerið laxinn með salti, hvítum pipar og hrísgrjónavíni jafnt á báðum hliðum í 10 mínútur
◇ Eftir að hafa gleypt vatnið skaltu setja sesamolíu jafnt á báðar hliðar, matarolía eykur hitaleiðni og steikingu
◇ Notið flata ofnplötu sem hefur góða hitaleiðni og steikið þar til þær eru gullinbrúnar
◇ Með því að nota hitastigið í miðju könnunarinnar, sama þegar 1 sneið eða 10 sneiðar eru steikt, mun tækið sjálfkrafa greina tímann
◇ Mælt er með að bæta við sítrónusafa, sinnepsalti og pipar og greipaldinsalti og pipar til að auka bragðið

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

vision_baka