Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Öll innihaldsefni ættu að vera við stofuhita fyrir vinnslu.
Blandið gerinu saman við smá volgri mjólk og smá sykri þar til allt er fljótandi og látið hefast á hlýjum stað þar til það hefur þrefaldast að rúmmáli.
Sigtið hveitið í skál, setjið afganginn af sykrinum, afganginum af mjólkinni, eggjunum og olíunni í holu. Bætið hækkuðu gerinu út í og hnoðið allt vel þar til deigið bólar og losnar úr skálinni. Hyljið deigið og látið hefast á hlýjum stað í 30-60 mínútur í viðbót.
Hnoðið svo vel aftur og rúllið út og setjið á húðaða bökunarplötu (90° horn og ca 20mm uppréttur eru tilvalin hér). Toppið með eplasneiðum og stráið kanil-sykri yfir og látið hefast í hálftíma í viðbót. Bökunartími: Forhiti: 165°C
1. skref: Heitaloftsstilling 0% leifar af raka, viftuhraði 60%, 150°C, gufuloki lokaður, 45 mínútur. Skref 2: Hlé í 15 mínútur (eða 3 x 5 mínútur). Ábending: Þú getur líka stráið þessari einföldu, klassísku eplaköku með romm-rúsínum fyrir bakstur. Eplasneiðarnar má liggja í bleyti í léttu sítrónuvatni fyrirfram til að koma í veg fyrir að þær oxist.