Detail resep

Telur Quiche Lorriane

2. 12. 2025

Pengarang: Chloé Lasseron

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Telur

Masakan: Perancis

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 185 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 50

Nama Nilai Satuan
kue shortcrust yang sudah jadi 8 buah
Daging asap 1,5 kg
krim 33% 1,25 l
susu semi-skim 2 l
Telur cair 250 g
keju Emmental parut 175 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: Milk
Mineral: Calcium, Phosphorus
Vitamin: Riboflavin, Vitamin B12

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 182,9 kJ
Karbohidrat 0,4 g
Gemuk 14,1 g
Protein 12,6 g
Air 13,3 g

Petunjuk arah

Gilas adonan pie ke dalam beberapa cetakan pie.

Tusuk dasar pie dengan garpu untuk mencegahnya menggelembung saat dipanggang.

Lelehkan daging babi dalam wajan sampai sedikit kecokelatan.

Tiriskan dan buang kelebihan lemak.

Kocok bersama krim segar, telur, dan susu hingga tercampur rata.

Tambahkan daging babi yang sudah ditiriskan dan keju emmental parut.

Bumbui dengan garam dan merica.

Tuangkan adonan quiche ke dalam dasar pie yang telah disiapkan.

Masukkan ke oven dan panggang hingga quiche berwarna kecokelatan dan adonannya matang.