Detail resep

vegan Quiche Salmon Leek

26. 11. 2025

Pengarang: Chloé Lasseron

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: vegan

Masakan: Perancis

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
30 %
time icon Waktu
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 6

Nama Nilai Satuan
kue lapis 1 buah
mustard penuh lemak 50 g
bawang perai 50 g
ikan salmon 300 g
telur ayam 3 buah
krim kocok 33% 200 ml
gruyère 60 g
Emmental 60 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
Mineral: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamin: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 189,7 kJ
Karbohidrat 0,6 g
Gemuk 12,9 g
Protein 16,8 g
Air 4,1 g

Petunjuk arah

Panaskan loyang pai dengan adonan, tusuk dasar pai.
Sapukan dengan mustar tradisional menggunakan kuas.
Cincang halus daun bawang, tumis dalam sedikit mentega dengan api kecil hingga lembut.
Tambahkan garam dan merica, kemudian biarkan dingin.
Potong salmon menjadi kubus yang seragam 1,5cm, campurkan dengan daun bawang yang sudah dingin.
Dalam mangkuk, kocok telur dengan krim segar.
Tambahkan setengah dari keju parut dan aduk rata.
Isi dasar pai dengan campuran salmon-daun bawang.
Tuangkan adonan telur-krim di atasnya.
Taburkan sisa keju parut dan masukkan ke dalam oven.