Detail resep

Name: Masala Ayam Dipna Anand
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 550,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 350,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

Unggas Masala Ayam Dipna Anand

22. 5. 2025

Pengarang: Phil Smith

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Unggas

Masakan: Indian

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
215 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:45 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 4

Nama	Nilai	Satuan
Dada ayam potong dadu	550	g
minyak sayur	0	buah
1 Sendok Teh Biji Jintan	0	buah
2 Bawang Bombai Cincang Sedang	0	buah
2 Sendok Teh Pasta Cabai Birds Eye	0	buah
Tomat kalengan cincang, dihaluskan	350	g
1 ¼ sendok teh kunyit	0	buah
¾ sendok teh bubuk cabai merah	0	buah
1 ¼ sdt bubuk jinten	0	buah
1 sdt bubuk ketumbar	0	buah
½ sdt biji karom, hancurkan	0	buah
1 sdt garam	0	buah
40g mentega	0	buah
1 ¼ sendok teh garam masala	0	buah
2 sdm daun ketumbar segar cincang	0	buah
¾ sdm daun fenugreek kering, hancurkan	0	buah
1 sdm pasta jahe dan bawang putih	0	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: Lactose
Mineral: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamin: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	256,6 kJ
Karbohidrat	6,1 g
Gemuk	5,1 g
Protein	43,9 g
Air	183,1 g

Petunjuk arah

Panaskan minyak sayur di dalam wadah GN
Tambahkan biji jintan dan daun salam dan biarkan mendesis
Tambahkan bawang merah dan masak dengan bumbu dan minyak hingga karamel dan coklat
Tambahkan cabai hijau rawit dan pasta jahe serta bawang putih dan masak selama beberapa menit
Tambahkan tomat yang telah dihaluskan diikuti dengan mentega dan masak selama sekitar satu menit
Tambahkan kunyit, bubuk cabai merah, bubuk jintan, bubuk ketumbar dan garam serta sekitar 50/80ml air. Masak masala dengan tutup selama sekitar 15 menit hingga masala terpisah dan mendesis dengan kuat (aduk sesekali)
Masukkan ayam dan sedikit lebih banyak air dan masak tanpa tutup selama 15-20 menit hingga ayam matang sempurna
Tambahkan sentuhan akhir biji ajwain yang dihancurkan, garam masala rahasia Dipna dan ketumbar segar cincang serta daun fenugreek kering dan masak selama 3-5 menit terakhir
Sajikan dengan roti naan atau roti pilihan dan semangkuk nasi Basmati yang dikukus.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full