Recept részlet

Vegetáriánus ételek Candírozott narancshéj

21. 11. 2025

Szerző: Janine Kühn

Vállalat: Retigo DE

Élelmiszer kategória: Vegetáriánus ételek

Konyha: német

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
0 %
time icon Idő
time icon 08:00 óó:mm
probe icon 40 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 20

Név Érték Mértékegység
Narancsok 12 db
Cukor 1 kg
Víz 300 ml
étcsokoládé 300 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: Contains soy and milk derivatives
Ásványok: Iron, Magnesium, Zinc
Vitaminok: Vitamin B2, Vitamin E

Egy adag tápértéke Érték
Energia 281,4 kJ
Szénhidrát 59,2 g
Zsír 4,7 g
Fehérje 1,1 g
Víz 0,2 g

Útvonalak

A narancsokat hámozzuk meg úgy, hogy levágjuk a felső és az alsó végét, a héjat bemetszük, majd széles csíkokban lehúzzuk. A héjat körülbelül 1-2 cm széles csíkokra vágjuk. Ezután a narancshéjakat 3-4 alkalommal, mindannyiszor friss, hideg vízben felforraljuk: egy fazékba vizet töltünk, beletesszük a héjat, és felforraljuk. Az vizet leöntjük, friss vizet töltünk fel, és újra felforraljuk. A folyamatot 3-4 alkalommal megismételjük.

Ezután a héjat alaposan leöblítjük hideg víz alatt. 800g cukrot 300 ml vízzel összekeverünk és felforraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A narancshéjakat belehelyezzük, és közepes hőfokon lefedve körülbelül 45 percig főzzük.

Most a héjat egy kombinált kosárra helyezzük, és 40 °C-on, forró levegő üzemmódban és teljesen nyitott gőzkibocsátó szelepnél körülbelül 6-8 órán át szárítjuk.

Ez a különleges recept természetesen a gyümölcs teljeskörű felhasználására is alkalmas, ha a gyümölcs húsára egy másik ételhez van szükség.

Ajánlott tartozékok

látás_mentes

látás_mentes