Recept részlet

Darált hús Fűszeres kefta fasírt friss gyógynövényekkel és szezámmaggal

22. 10. 2025

Szerző: Chloé Lasseron

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Darált hús

Konyha: Egyéb

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 225 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:09 óó:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 4

Név Érték Mértékegység
darált marhahús 250 g
Darált sertéshús 250 g
Panko kenyérmorzsa 55 g
friss menta 30 g
friss koriander 15 g
Köménypor 4,5 g
gerezd fokhagyma 2 db
erős tahini 30 g
olivaolaj 13 g
csirke tojás 1 db

Tahini szósz

Név Érték Mértékegység
erős tahini 110 g
víz 80 ml
citromlé 1 db
gerezd fokhagyma 1 db
4,5 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 3, Wheat
Ásványok: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 609,1 kJ
Szénhidrát 11,6 g
Zsír 48 g
Fehérje 30,4 g
Víz 38,7 g

Útvonalak

Előmelegíteni a sütőt 225 °C-ra 

Feltöltés készítése: Egy nagy tálban verjük fel a tojást. Adjunk hozzá köményt, panko zsemlemorzsát, tahinit, sót és olívaolajat. Keverjük össze.

Adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövényeket: Reszeljük le finoman a 2 gerezd fokhagymát és keverjük hozzá. Finoman aprítsuk fel a friss gyógynövényeket, és adjuk a keverékhez.

Húskeverék hozzáadása: Adja hozzá a darált húst, és alaposan keverje össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

Fasírtformázás: Enyhén olajozza meg a kezét. Vegyen ki kb. 2 evőkanálnyi keveréket egy fasírthoz, és görgessen a tenyerében.

sütés: Helyezze a fasírtokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsse 9 percig, amíg jól meg nem pirulnak.

Az öntet elkészítése: Reszelje le a fokhagymát, és keverje össze az összes öntet hozzávalót. Ha a textúra túl sűrű, apránként adjon hozzá vizet.