Recept részlet

Baromfi Dipna Anand fűszeres csirkéje

22. 5. 2025

Szerző: Phil Smith

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: indián

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 215 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:45 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 4

Név Érték Mértékegység
Kockára vágott csirkemell 550 g
növényi olaj 0 db
1 teáskanál köménymag 0 db
2 közepes apróra vágott hagyma 0 db
2 teáskanál Birds Eye chilipaszta 0 db
Konzerv, apróra vágott paradicsom, pürésítve 350 g
1 ¼ teáskanál kurkuma 0 db
¾ teáskanál piros chilipor 0 db
1 ¼ teáskanál köménypor 0 db
1 teáskanál korianderpor 0 db
½ teáskanál zúzott karambolamag 0 db
1 teáskanál só 0 db
40 g vaj 0 db
1 ¼ teáskanál garam masala 0 db
2 evőkanál frissen aprított koriander 0 db
¾ evőkanál szárított görögszéna levél, összetörve 0 db
1 evőkanál gyömbér- és fokhagymakrém 0 db

Táplálkozás és allergének

Allergének: Lactose
Ásványok: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitaminok: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 256,6 kJ
Szénhidrát 6,1 g
Zsír 5,1 g
Fehérje 43,9 g
Víz 183,1 g

Útvonalak

Melegítsük meg a növényi olajat egy GN edényben
Adjunk hozzá köménymagot és babérlevelet, majd hagyjuk őket sisteregni
Megsüsd a hagymát a fűszerekkel és az olajjal, amíg karamellizálódik és barnára sül
Adjunk hozzá csípős zöld chilipaprikát, valamint gyömbér- és fokhagymakrémet, és főzzük pár percig
Adjunk hozzá a pürésített paradicsomot, majd a vajat és főzzük egy percig
Ízesítsük kurkumával, piros chiliporral, köményporral, korianderporral és sóval, valamint körülbelül 50/80ml vízzel. Főzzük a fűszerkeveréket fedő alatt körülbelül 15 percig, amíg a masala elválik és intenzíven sistereg (időnként keverjük meg)
Adjunk hozzá a csirkét és egy kis vízet, és főzzük fedő nélkül 15-20 percig, amíg a csirke tökéletesen megfő
Készítsük el a végső simításokat összetört ajwain magokkal, Dipna titkos garam masalával, friss apróra vágott korianderrel és szárított fenugreek levelekkel, és főzzük még 3-5 percig
Tálaljuk naan kenyérrel vagy választott kenyérrel, valamint egy tál párolt Basmati rizzsel.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full