Recept részlet

Name: Japán gyömbéres sertéshús (shogayaki: 豚の生姜焼き)
Yield: 10
Cuisine: japán
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g

Sertéshús Japán gyömbéres sertéshús (shogayaki: 豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

Szerző: Steve Shih

Vállalat: Retigo Asia Limited

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: japán

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
230 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

30 %

Idő

00:10 óó:mm

200 °C

80 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Sertés karaj	1	kg
Friss gyömbér	50	g
Alma	30	g
Hagyma	100	g
Gerezd fokhagyma	30	g
Szója szósz	30	ml
Sake	20	ml
Mirin	10	ml
Dashi	30	ml
Réz	5	g
Só	3	g
Fehér bors	1	g

Útvonalak

1.Egy kis tálban keverje össze a gyömbérszósz összes hozzávalóját.
2. Végezzen néhány vágást a zsíros részeken és az izmokon, hogy megakadályozza a hús felkunkorodását a főzési folyamat során.
3.A sertéshús mindkét oldalát megszórjuk egy csipet sóval és borssal, majd vékonyan bekenjük sima liszttel.
4. Adjon hozzá körülbelül 1 evőkanál növényi olajat minden sertéskarajhoz, és fektessen rá Vision Bake 1/1-től 5 percig sültig.
5. Öntsön még egy fél gyömbérszószt a keveréshez, és 5 percig pirítson.
6.Salátával és szósszal tálaljuk.

Ajánlott tartozékok

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

zománcozott_gn_tárolók