Detalj recepta

Tijesto Kokos makaroni

15. 12. 2025

Autor: Janine Kühn

Društvo: Retigo DE

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: njemački

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Eiweißmasse erwärmen

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 45 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Plätzchen Backen

2
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:14 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 3

Ime Vrijednost Jedinica
kokosove pahuljice 350 g
šećer u prahu 350 g
bjelanjci 7 kom
marcipan 200 g
Sol 1 g
Čokolada 300 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: Coconut, Milk, Nuts, Soy
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamini: Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin E

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 2087,5 kJ
Ugljikohidrat 252,8 g
Mast 121,5 g
Protein 22,3 g
Voda 5,5 g

Upute

Broj porcija u ovom receptu odgovara broju GN1/1 limova.

Izrendati Marcipan i staviti ga u posudu s belancima, saltom i .  

Staviti posudu u kombinirani kuhalnik i zagrijavati smjesu na 45°C oko 30 minuta. Nakon toga dobro promiješati dok se marcipan i šećer potpuno ne otope. Konzistencija bi trebala podsjećati na ljepilo. Nakon toga umiješati Kokosovo brašno. Ovisno o ukusu, smjesu se može dodatno obogatiti aromom ruma ili gorkih badema.

Oblikovati makarone na premazanom limu uz pomoć žlica i peći u programu. Pustiti da se makaroni potpuno ohlade i zatim ih skinuti s lima.

003Cb>Otopiti čokoladu i umočiti donje dijelove makarona jednom, staviti na papir za pečenje i ohladiti u šok zamrzivaču.

Ako se makaroni zatvore u hermetički pakirane, ostaju dugo mekani.


Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake