Detalj recepta

Prilozi Espresso rezanci od rajčice

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 145 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
50 %
time icon Vrijeme
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
sušeni rezanci 500 g

recept za umak

Ime Vrijednost Jedinica
umak za tjesteninu od rajčice 1000 ml
parmezan sir 50 g
svježe miješane začine 10 g
peršin 10 g
morska sol 3 g
mljeveni crni papar 0,5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: CA, K, Mg
Vitamini: A, B6, C, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 199,5 kJ
Ugljikohidrat 40,4 g
Mast 2,3 g
Protein 7,3 g
Voda 0 g

Upute

◇ U proizvodnji se koristi standardni bazen za klimatizaciju dubine 6 cm
◇ Dodajte sirove rezance u lonac, umak potpuno prekrije rezance, dodajte začine
◇ Lonac za pečenje ne treba pokrivati tijekom procesa kuhanja, a zagrijava se i dinsta vrućim zrakom
◇ Nakon pečenja dodajte sir u prahu kako biste prilagodili gustoću i umjereno začinili

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna