פירוט המתכון

כיוונים

מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. מקלפים ומגררים דק את השום. מערבבים את השום, השמן ועשבי התיבול המעורבבים בקערה גדולה. מניחים בצד מעט משמן העשבים לעוף. חותכים את הבטטות לצ'יפס עבה ואז קולפים את הבצל וחותכים לפרוסות דקות. מערבבים את הבטטות והבצל בקערה הגדולה עם שמן העשבים, מערבבים לציפוי ואז מעבירים למיכל GN מצופה אמייל.
מורחים את העוף בשמן העשבוני הנותר ומניחים מעל בטטה ובצל. צולים בתנור במשך 30 דקות או עד שהם מוכנים. תנו למגש לנער באמצע הדרך כדי לוודא שהבטטה לא נדבקת למגש הצלייה. העוף מבושל אם המיצים מתבהרים כאשר מכניסים שיפוד לחלק העבה ביותר של הירך.
מוציאים את המגש מהתנור. השאירו למנוחה של 10 דקות כדי שהעוף יהיה רך.
בינתיים מערבבים יחד את היוגורט והרוטב החריף. מגישים את העוף והירקות עם היוגורט מעל.