פירוט המתכון

מאפה סcones אנגליים

2. 2. 2026

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: מאפה

מִטְבָּח: אנגלית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 215 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
קמח חיטה מסוג 550 500 g
אבקת אפייה 25 g
חמאה 80 g
חלב מלא 250 g
אבקת סוכר 85 g
ביצה (לשטיפת ביצים) 1 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 7, A
מינרלים: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 335 kJ
פַּחמֵימָה 45.4 g
שמן 8.1 g
חֶלְבּוֹן 6.4 g
מים 25 g

כיוונים

בקערה גדולה, לערבב את הקמח ואת אבקת האפיה. להוסיף את החמאה הקרה וללוש בעזרת האצבעות עד שהמרקם יהיה כמו חול, דומה לפירורי לחם.

בקערה אחרת, להקציף את הביצים עם החלב והסוכר. לשפוך את התערובת על החומרים היבשים וללוש במהירות עד שהבצק מתגבש.

ליצור את הבצק מבלי ללוש, ואז לרדד לעובי של 3 ס"מ. לחתוך 12 משולשים ולשמור במקרר.

לצפות בביצה ולבשל בתנור עד שהסcones זהובים היטב.