פירוט המתכון

שמים את תפוחי האדמה המתוקים שלמים, לא קלופים, על תבנית אפייה. מכניסים לתנור עד שירככו במרכז.

עם יציאתם מהתנור, נשארים להתקרר בטמפרטורת חדר.

חותכים את תפוחי האדמה המתוקים לחתיכות גסות לא אחידות.

מחממים בעדינות את הדבש עם החריף כדי להשרות את הטעמים.

מסדרים את החתיכות של תפוחי האדמה המתוקים על תבנית מצופה בנייר אפייה. שופכים בנדיבות דבש חם (ובמקרה הצורך חריף).

מכניסים שוב לתנור כדי לקרמל קלות.

מתבלים במלח ופלפל לפני ההגשה.