פירוט המתכון

קינוחים בצקים עם גבינת ריקוטה

27. 10. 2025

מְחַבֵּר: Jakub Svoboda

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 205 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:07 חח:ממ
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 30

שֵׁם ערך יחידה
קמח חיטה רגיל 50 g
חלב 3.5% 50 g
שמרים טריים 20 g
סוכר סולת 5 g

בָּצֵק

שֵׁם ערך יחידה
ביצי תרנגולת 2 יח'
חלב 3.5% 200 g
סוכר סולת 80 g
סוכר וניל 20 g
קמח חיטה רגיל 450 g
חמאה 90 g
מלח 5 g
קליפת לימון 5 g

מְלִית

שֵׁם ערך יחידה
גבינת קוטג' רכה 0.5 kg
ביצי תרנגולת 3 יח'
אבקת סוכר 100 g
סוכר וניל 1 יח'
קליפת לימון 10 g
צימוקים 50 g
רום 50 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 137.1 kJ
פַּחמֵימָה 21.8 g
שמן 3.3 g
חֶלְבּוֹן 4.2 g
מים 0 g

כיוונים

°C במשך 7 דקות. לאחר האפייה ניתן למרוח את העוגיות בחמאה מומסת עם רום.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות

יריעת_אלומיניום_מחוררת_מצופה_טפלון

יריעת_אלומיניום_מחוררת_מצופה_טפלון

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל