פירוט המתכון

עוֹפוֹת ברווז קלוי עם לימון גרס

10. 5. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 200 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
40 %
time icon זְמַן
time icon 00:40 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
ברווז שלם נקי 1.5 kg
שׁוּם 50 g
זַנגבִיל 50 g
למון גראס קצוץ 80 g
יין אורז 100 ml
דְבַשׁ 50 ml
רוטב דגים 30 ml
רוטב סויה קל 20 ml
שמן בישול 20 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: SOY
מינרלים: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ויטמינים: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 524.9 kJ
פַּחמֵימָה 4.3 g
שמן 42.1 g
חֶלְבּוֹן 29.1 g
מים 109.4 g

כיוונים

שפשפו את יין האורז והמלח על הברווז.
שטפו היטב ומסננים.
ערבבו את כל המרכיבים יחד עד שהמסה חלקה ומלאו את התערובת בבטן הברווז ותפרו אותה.
שימו דבש, רוטב סויה קל ושמן בקערה וערבבו היטב. שימו את התערובת באופן אחיד על עור הברווז כדי לספוג, תלו את הברווז לייבוש למשך כ-2 שעות עד שהעור יבש.
שימו על מדפי נירוסטה וקלו במשך 40 דקות.

אביזרים מומלצים

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד