פירוט המתכון

Name: ירכי עוף מוקפצות עם אגוזי קשיו ופטריות שיטאקי
Yield: 10
Cuisine: דרום מזרח אסיה
Ingredients: 800.0000 g; 150.0000 g; 80.0000 g; 50.0000 g; 20.0000 g; 30.0000 ml; 30.0000 g; 30.0000 ml; 40.0000 g; 10.0000 g; 40.0000 ml; 10.0000 g

עוֹפוֹת ירכי עוף מוקפצות עם אגוזי קשיו ופטריות שיטאקי

10. 5. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

חימום מוקדם:
180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

קוֹמבִּינַצִיָה

50 %

זְמַן

00:15 חח:ממ

180 °C

100 %

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם	ערך	יחידה
חֲזֵה עוֹף	800	g
אגוזי קשיו קלויים	150	g
פטריות שיטאקי מיובשות	80	g
בצלצלי שאלוט טחונים	50	g
שום קצוץ	20	g
רוטב סויה קל	30	ml
סוכר חום	30	g
רוטב דגים	30	ml
צ'ילי מיובש	40	g
זרעי שומשום קלויים	10	g
שמן בישול	40	ml
פלפל שחור קרוס	10	g

כיוונים

חותכים את חזה העוף לגודל נגיסה ומשרים במרינדה עם בצלצלי שאלוט טחונים, שום, רוטב דגים, רוטב סויה קל, סוכר חום ופלפל שחור ומשאירים למשך 30 דקות. כאשר הטמפרטורה מגיעה, טגנו את כל המרכיבים כ-12 דקות ומתקנים את התיבול. מפזרים שומשום קלוי ובצל ירוק לקישוט.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא