פירוט המתכון

עוֹפוֹת עוף בקארי

30. 4. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 190 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
קוֹמבִּינַצִיָה
70 %
time icon זְמַן
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
ירכי עוף חתוכות ל-1 על 1 חתיכות 1 kg
אבקת קארי 50 g
מחית שאלוט 100 g
מחית שום 30 g
מחית ג'ינג'ר 30 g
משחת צ'ילי אדומה מיובשת 20 g
חלב קוקוס 300 ml
מלח 10 g
סוכר חום 20 g
רסק עגבניות 70 g
עלה קארי 20 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים:
ויטמינים:

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 17 kJ
פַּחמֵימָה 1.3 g
שמן 0.7 g
חֶלְבּוֹן 0.7 g
מים 0 g

כיוונים

מערבבים את כל המרכיבים יחד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות. מניחים את העוף בכלי GN מצופה אמייל, צורבים במשך 6 דקות. מוסיפים מעט מים ומבשלים במשך 10 דקות. מוסיפים חלב קוקוס, עלי קארי וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל