פירוט המתכון

עוֹפוֹת ציר עוף צלוי עם ג'ינג'ר

18. 2. 2025

מְחַבֵּר: Ondrej Vlcek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 225 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 01:30 חח:ממ
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
רגלי עוף 10 יח'
בצל 4 יח'
גזר 6 יח'
מקלות סלרי 6 יח'
פקעת שום חתוכה לשניים 1 יח'
ג'ינג'ר טרי 40 g
מלח 5 g
שמן זית 30 ml
מים 2.5 l

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 9
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 3.2 kJ
פַּחמֵימָה 0.7 g
שמן 0 g
חֶלְבּוֹן 0.1 g
מים 0 g

כיוונים

שימוש ברזל יצוק עמוק GN או GN אמייל. מחממים אותו בתנור ואז מוסיפים מעט שמן וירכי עוף. צולים כמה דקות והופכים. לאחר כ-10 דקות מוסיפים את כל הירקות וצולים עוד 20 דקות תוך ערבוב מדי פעם. אתה צריך להיות צלוי יפה תערובת בצבע זהוב של בשר וירקות. מוסיפים מים ומלח ומניחים לבישול של שעה וחצי.
אתה צריך לסיים עם מניות בצבע זהוב. מעבירים דרך מסננת, בודקים תיבול ומגישים לפי הרצוי.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל