פירוט המתכון

כיוונים

1. הכינו תחילה את רוטב האם על ידי ערבוב 1 אגס צהוב, 1 בצל בינוני, 40 גרם שום קלוף, 2 גבעולי כרישה, 180 מ"ל רוטב סויה בהיר, 1/4 דבש וכפית פלפל שחור לעיסה חמוצה. מאחסנים בצנצנת זכוכית ומכניסים למקרר ליום אחד.

2.חממו קומבי ל-240 מעלות צלזיוס והשתמשו ב-Vision Grill Diagonal GN 1/1. צולים את פרוסות בטן החזיר הכבושות מכל צד במשך כמה דקות עד שהן פריכות וזהובות בקצוות. מסננים את בשר החזיר בגריל מכל עודפי שמן.