פירוט המתכון

כבש כבש רגל כבש עם "בושם" חריף

26. 6. 2024

מְחַבֵּר: Ondrej Vlcek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: כבש כבש

מִטְבָּח: אַחֵר

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 170 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 6

שֵׁם ערך יחידה
רגל כבש 2 kg
תבלין סומאק 30 g
פרחי ורדים אכילים מיובשים 45 g
קימל טחון 15 g
קינמון טחון 7 g
קליפת לימון 1 יח'
שמן 20 ml
מלח 13 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים:
ויטמינים:

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 539.1 kJ
פַּחמֵימָה 0.5 g
שמן 30.5 g
חֶלְבּוֹן 64 g
מים 0 g

כיוונים

הכניסו למעבד מזון חשמלי את הסומאק, עלי הכותרת של הוורדים, הכמון, הקינמון וקליפת הליים ותנו להם לקצוץ לתערובת הקטנה ביותר האפשרית. ניתן להשתמש גם במכתש. משפשפים את כתף הטלה בשמן ומשפשפים את תערובת התיבול לתוך הבשר ומוסיפים מלח. מניחים על נייר אפייה ואופים בתוכנית הנתונה.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל