פירוט המתכון

כיוונים

בקערה גדולה מערבבים קמח ושמרים יחד ואז מוסיפים מלח ומים.
עבדו את הבצק באמצעות הידיים או מכשיר חשמלי וכדאי שתעשו זאת
תערובת רטובה מאוד. משאירים בקערה, מזלפים שמן זית ומכסים בניילון נצמד.
להשאיר במקרר למשך הלילה. למחרת לחשוף את הבצק ולקפל אותו כמה פעמים.
מעבירים אותו על מגש אמייל משומן ונותנים לבצק להתפחה בטמפרטורת החדר עד
זה מתפשט על מגש שלם. לוקח בערך שעה אולי שעתיים.
מפזרים שום ורוזמרין קצוצים ומזלפים בנדיבות שמן זית.
בעזרת קצות האצבעות לוחצים בעדינות שום ורוזמרין פנימה ומכניסים את המגש לתנור.
אופים עד להזהבה.