פירוט המתכון

קינוחים בועת ריבס עם גבינת קוטג' וגרידת לימון

12. 6. 2023

מְחַבֵּר: Lukáš Halamicek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: צ'כית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 190 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
ביצי תרנגולת 3 יח'
קנה סוכר 200 ml
חלב 3.5% 200 ml
שמן צמחי 200 ml
קמח חיטה חצי גס 400 g
אבקת אפייה 1 יח'
תותים 125 g
רִבָּס 125 g
חמאה 50 g

מילוי

שֵׁם ערך יחידה
גבינת קוטג' רכה 250 g
קליפת לימון 1 יח'

תינוקת

שֵׁם ערך יחידה
חמאה 120 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 292.9 kJ
פַּחמֵימָה 32.2 g
שמן 14.7 g
חֶלְבּוֹן 7.3 g
מים 0 g

כיוונים

מקציפים את הביצים עם הסוכר במיקסר ידני. לאחר מכן טורפים פנימה בהדרגה את שאר החומרים הנוזליים.
מוסיפים את החומרים הרופפים ומקציפים אותם היטב (לא חייבים להשתמש במטרפה, רק בכף עץ, אך יש להקפיד לא להשאיר גושים בבצק).
משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם, קוקוס או קמח גס.
מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
שמים כפית קוטג' על הבצק ומפזרים תותים וריבס קלוף חתוך לחתיכות קטנות.
בקערה קטנה, השתמש באצבעותיך כדי לערבב פירורי את החומרים ליצירת גושים.
מפזרים פירורי לחם ואופים כ-30 דקות עד להזהבה. חותכים אותו כשהוא קר.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל