פירוט המתכון

ירקות קייל עם פסטו ורוטב צדפות

17. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: ירקות

מִטְבָּח: סִינִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 99 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
נבטי קייל 300 g

מתכון תיבול

שֵׁם ערך יחידה
שמן שומשום 30 ml
שום כתוש 30 g
רוטב צדפות 40 g
מירין 20 ml
יין אורז 10 ml
סוכר 5 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים:
ויטמינים:

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 25.6 kJ
פַּחמֵימָה 4.9 g
שמן 0 g
חֶלְבּוֹן 1.4 g
מים 0 g

כיוונים

◇ לאחר שטיפת נבטי הקייל השלמים מסננים את המים ומערבבים היטב עם שמן שומשום
◇ מכניסים לתנור שחומם מראש ומאדים 5-6 דקות
◇ מניחים על צלחת לאחר יציאתו מהתנור, ומטפטפים רוטב צדפות שום
◇ הדוד מייצר אדי מים רוויים, צבע ירוק האזמרגד אינו מתחמצן, וגבעולי העלים חלקים ונימוחים

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

חזון_חופשי

חזון_חופשי