פירוט המתכון

עוֹפוֹת שיפודי סלמון בגריל במלח

12. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: סִינִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 265 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
30 %
time icon זְמַן
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
סטייק סלמון 250 g

מתכון תיבול

שֵׁם ערך יחידה
מלח ים 5 g
פלפל שחור טחון 5 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Mg
ויטמינים: B6, C, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 52.9 kJ
פַּחמֵימָה 0.2 g
שמן 4 g
חֶלְבּוֹן 5.1 g
מים 0 g

כיוונים

◇ מומלץ להשרות במים ולנקז בשימוש בשיפודי עץ, אך לא להשתמש בשיפודי ברזל
◇ מסננים את סטייק הסלמון והפלפלים וחותכים אותם לקוביות המתאימים לשיפודים
◇ סטייק סלמון, פלפל מתוק ומרכיבים נוספים, טועמים את הטעם המקורי ללא תיבול והשרה
◇ מומלץ להשתמש במחבת לבישול אין צורך לחמם את המחבת וניתן לבשלה ישירות בתנור
◇ השתמשו בתבנית אפייה שטוחה ללא הדבקה, בעלת אפקט הולכת חום טוב, והשתמשו בשמן דגים לטיגון עד להזהבה

אביזרים מומלצים

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל_אלכסון

חזון_לאפות

חזון_לאפות