פירוט המתכון

דג סטייקים סלמון בגריל

11. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: דג

מִטְבָּח: סִינִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 235 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
30 %
time icon זְמַן
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 1

שֵׁם ערך יחידה
סטייק סלמון 300 g

מתכון תיבול

שֵׁם ערך יחידה
יין אורז 20 ml
שמן שומשום 10 ml
פלפל לבן גרוס 3 g
מלח ים 3 g
שמן צמחי 20 ml
לימונים 1 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Cu, Mg, P
ויטמינים: A, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 626.6 kJ
פַּחמֵימָה 2.3 g
שמן 48.2 g
חֶלְבּוֹן 60.4 g
מים 0 g

כיוונים

◇ משרים את הסלמון עם מלח, פלפל לבן ויין אורז באופן שווה משני הצדדים למשך 10 דקות
◇ לאחר ספיגת המים יש למרוח שמן שומשום באופן שווה משני הצדדים, שמן בישול מגביר את הולכת החום והטיגון
◇ משתמשים בתבנית אפייה שטוחה נון-סטיק, בעלת הולכת חום טובה ומטגנים עד להזהבה
◇ באמצעות הטמפרטורה במרכז הגשש, לא משנה לטיגון פרוסה 1 או 10 פרוסות, המכשיר יזהה אוטומטית את השעה
◇ מומלץ להוסיף מיץ לימון, מלח ופלפל חרדל ומלח ופלפל אשכוליות להגברת הטעם

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות