פירוט המתכון

בשר חזיר חזיר מטסוסאקה בגריל

10. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: בשר חזיר

מִטְבָּח: סִינִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 265 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
30 %
time icon זְמַן
time icon 07:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 1

שֵׁם ערך יחידה
צוואר חזיר 150 g

מתכון מרינדה

שֵׁם ערך יחידה
ממרח שום 10 g
מיץ בצל 20 ml
ג'ינג'ר טרי 20 ml
יין אורז 100 ml
פלפלים טריים 2 g
פלפל לבן גרוס 2 g
מלח ים 2 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 418.5 kJ
פַּחמֵימָה 3.1 g
שמן 25.7 g
חֶלְבּוֹן 45.6 g
מים 0 g

כיוונים

◇ הפשירו את חזיר ה-Matsuzaka כדי לספוג את הלחות של פני השטח, מושכים סכין כנגד הדגן, ומשרים עם הנוסחה
◇ הסכין ההפוך מסייעת לבשר החזיר לא להתכרבל, ומקצרת את זמן השריית הבשר בצורה יעילה יותר
◇ מקררים ומשרים לפחות 24 שעות לפני השימוש
◇ במתכון זה אין הרבה רוטב סויה וסוכר, כדי למנוע צריבה שחורה בטמפרטורה גבוהה
◇ השתמש בלחות נמוכה והולכת חום בטמפרטורה גבוהה כדי להפוך צלי חזיר מאטסוסאקה לפריך וצבעוני

אביזרים מומלצים

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל

חזון_גריל

חזון_לאפות

חזון_לאפות

vision_express_grill

vision_express_grill