פירוט המתכון

מאפה מדלין שוקולד

15. 7. 2022

מְחַבֵּר: Ondrej Vlcek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: מאפה

מִטְבָּח: אַחֵר

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:05 חח:ממ
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 20

שֵׁם ערך יחידה
שקדים 100 g
אגוזי לוז 100 g
אבקת סוכר 400 g
קמח חיטה רגיל 50 g
קקאו 50 g
לבן 250 g
חמאה 200 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 7, 8
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 240.8 kJ
פַּחמֵימָה 23 g
שמן 14.4 g
חֶלְבּוֹן 4 g
מים 0 g

כיוונים

מערבבים את כל החומרים היבשים יחד ומעבירים דרך מסננת או מסננת כדי למנוע גושים.
מערבבים עם חלבונים מוקצפים ואז מוסיפים חמאה חומה חמימה בהדרגה. מעבירים את התערובת לשק זילוף וממלאים את התבניות בצורת הקליפה. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-5 דקות, תלוי בגודל. המרכזים יעלו במהלך האפייה. אתה יכול לבדוק את האמצע עם שיפוד מתכת כדי לבדוק אם נעשה.