פירוט המתכון

תוספות ניוקי תפוחי אדמה עם נענע

27. 6. 2022

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: צ'כית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 99 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:08 חח:ממ
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
תפוחי אדמה 1800 g
ביצי תרנגולת 2 g
קמח חיטה חצי גס 650 g
מנטה 5 g
קליפת תפוז 1 g
מלח 3 g
שמן זית 0 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 390.6 kJ
פַּחמֵימָה 83 g
שמן 1 g
חֶלְבּוֹן 10.1 g
מים 0 g

כיוונים

קולפים, שוטפים ומגררים דק את תפוחי האדמה המבושלים בקליפתם. מערבבים ביצים, מלח, קמח, נענע קצוצה וקליפת תפוז מגוררת דק לתוך תפוחי האדמה המגוררים. אנחנו מעצבים את הבצק לניוקי בעזרת כף, אותו מניחים על GN מחורר משומן בגובה 40 מ"מ ומבשלים בתוכנית הרשומה למעלה. לאחר הבישול מברישים בשמן זית.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר