12. 5. 2022
מְחַבֵּר: Retigo Team Deutschland
חֶברָה: RETIGO Deutschland GmbH
כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.
In dem auf 42 °C vorgewärmten Öl konfieren
אלרגנים: 7 מינרלים: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
פורל ברוק: שמים כ-2 ס"מ שמן זית באינסרט ומבשלים בדיוק. מחממים ל-42 מעלות צלזיוס. מפרידים את פילה פורל הנחל הטרי מדש הבטן ומסירים את העצמות. מקררים את המקטעים. מניחים את הפילטים בשמן שחומם מראש ומתקנים 45 דקות. טיפ: בטמפרטורה של 42 מעלות צלזיוס הדג מוחל רק קלות! הגדל ל-45 מעלות במידת הצורך. מסביב ל-48 מעלות צלזיוס ואילך, חלבון מתחיל להופיע. קרם אבוקדו: חוצים אבוקדו ומסירים את האבן. מוציאים את העיסה בעזרת כף ומניחים בכלי צר יחד עם כף גדולה של קרם פרש. טיפ: קוטר המיכל צריך להיות מעט יותר גדול מהבלנדר הידני. כעת מערבבים הכל יחד ומתבלים במלח, פלפל קאיין ומיץ לימון כרצונכם. קארי סגול: מטגנים קלות את חלקי הדג עם בצל השאלוט, מזגגים עם נולי פראט ומעליהם קצפת. נותנים לכל העניין להתבשל בעדינות כ-20 דקות. מסננים את הרוטב במסננת דקה ומצמצמים לסמיכות הרצויה. קצת לפני ההגשה מערבבים פנימה הרבה קארי פרפל בבלנדר ידני עד שהרוטב מקבל צבע חזק. למעט קראנץ' אפשר לקשט את המנה הזו בקש תפוחי אדמה, בוטנים קצוצים או אגוזי ווסאבי, בהתאם לטעם שלכם.
אנא בחר את המכשיר שאליו תעלה את המתכונים
Some text in the modal.
אתר זה משתמש בקובצי Cookie כדי לספק שירותים ולנתח את התנועה באתר. אתה מסכים לה על ידי שימוש באתר זה.