פירוט המתכון

מאפה מקרון שוקולד

7. 12. 2021

מְחַבֵּר: Retigo Team Deutschland

חֶברָה: RETIGO Deutschland GmbH

קטגוריית מזון: מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 145 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 150 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 70

שֵׁם ערך יחידה
ביצי תרנגולת 6 יח'
סוכר חום 450 g
שוקולד מריר 70% 450 g
שקדים 750 g
הל 9 g
אבקת ציפורן 15 g
קינמון טחון 25 g
אגוז מוסקט טחון 10 g
מי דובדבנים 60 ml
ופלים 70 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3, 8
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 128.7 kJ
פַּחמֵימָה 9.4 g
שמן 8.4 g
חֶלְבּוֹן 2.9 g
מים 0 g

כיוונים

מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. ממיסים את השוקולד באמבט מים ונותנים לו להתקרר שוב, מערבבים לתוך תערובת הביצים-סוכר. מערבבים פנימה את התבלינים והקירש. לבסוף מוסיפים את השקדים ומערבבים היטב.
מניחים את הבצק על פרוסות ואופים כמתואר, באופן אידיאלי על תבנית אפייה מחוררת ומצופה ובאמצעות טיימר המדף.
אם תרצו, תוכלו לקשט את פרוסות האפייה בציפוי שוקולד לבן.

אביזרים מומלצים

יריעת_אלומיניום_מחוררת_מצופה_טפלון

יריעת_אלומיניום_מחוררת_מצופה_טפלון