פירוט המתכון

כיוונים

1. מטגנים קלות את השום והבזיליקום ומניחים בצד.
*שיני שום, חצויות, גבעול, קצוצות דק.
2. מחממים את משחת הקארי בסיר ומערבבים פנימה 240 מ"ל מחלב הקוקוס, רוטב הדגים, העגבניות הקלופות, הקצוצות, המגורעות וחתכו לקוביות, האננס, מיץ הליים והסוכר.
3. מעבירים את הרוטב לכלי חסין תנור, מערבבים פנימה את יתרת חלב הקוקוס, השום והבזיליקום השמורים, עלי הכפיר והסרטנים.
4. כוונו את התנור על קומבי ל-90 מעלות ואופים 12 דקות.
5. מגישים.