פירוט המתכון

כיוונים

1. בקערות נפרדות מתבלים את העוף והשרימפס ומשרים בחצי מרוטב הסויה וכל הסאקה למשך 20 דקות.
2. בקערה גדולה טורפים קלות את הביצים ומערבבים פנימה את המירין, רוטב הסויה הנותר והדאשי ומתבלים. מסננים דרך מסננת דקה.
3. חלקו את העוף והשרימפס לשמונה רמקינים חסינים לתנור ומכסים בתערובת הביצים עד ¾ מהמיכל.
4. כוונו את התנור לאדים על 85 מעלות צלזיוס.
5. אוטמים את הרמקינים בנייר כסף ומאדים במשך 15 דקות.
6. מפזרים את הבצל הירוק על כל אחת מהמנות, מכסים שוב בנייר כסף ומניחים לנוח עוד 3 דקות.
7. מגישים.