פירוט המתכון

כיוונים

1. במעבד מזון מערבבים דק את הצ'ילי, השום, השאלוט ומשחת השרימפס ומתבלים לפי הטעם.
*כפפות שום, קלופות, חצויות והוסר הגבעול.
2. מאחדים משחה עם 500 מ"ל מים על אש בינונית ומצמצמים.
3. כוונו את התנור על קומבי על 90 מעלות צלזיוס.
4. מוסיפים צלעות חזיר, מבשלים 5 דקות ומעבירים לכלי חסין תנור.
5. מבשלים בתנור 15 דקות.
6. מוסיפים ג'קפרי ומבשלים עד לריכוך.
7. מוציאים מהתנור ומשלבים עגבניות, שיטה ובזיליקום.