פירוט המתכון

כבש כבש צוואר טלה עם לימון וטימין

30. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: כבש כבש

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 6

שֵׁם ערך יחידה
צוואר טלה 1 kg
מיץ לימון 2 יח'
ענף טימין 7 יח'
מים 200 ml
מלח 2 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 191.7 kJ
פַּחמֵימָה 0.1 g
שמן 7 g
חֶלְבּוֹן 31.5 g
מים 0 g

כיוונים

מחממים את התנור המשולב Retigo במצב קומבי 70%, 140 מעלות צלזיוס, בדיקה הליבה ל-80 מעלות צלזיוס. מניחים את הטלה לתוך מיכל GN עם אמייל, מוסיפים את מיץ הלימון, התימין, המים או הציר, מעט מלח והרבה פלפל ומכניסים לתנור.
מגישים עם הרבה לחם לבן טוב ואולי סלט עגבניות ובצל פשוט בסגנון יווני.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל