Détail recette

Adresses

Mélangez une cuillerée de sucre et de levure écrasée dans du lait tiède, mettez-le dans un endroit chaud, où l'on laisse lever la levure. Mélangez la levure avec la farine tamisée, le sucre, ajoutez l'œuf entier et le jaune.

Ajouter le lait tiède, la graisse ramollie, mélanger et former une pâte lisse, saupoudrer d'un peu de farine, couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit tiède. Dans la pâte levée, nous découpons des boules avec des cuillères, que nous aplatissons sur une planche farinée et y mettons une petite cuillerée de marmelade ou de marmelade.

Nous enroulons la balle et scellons soigneusement tous les trous afin que le remplissage ne s'échappe pas. On place les boules dans un récipient gastro émaillé de 60 mm de hauteur en graissant chaque petit pain avec de la graisse tiède afin qu'elles ne collent pas les unes aux autres. Laissez la poêle lever sur le feu pendant environ 15 minutes, puis placez-la ensuite dans le four mixte préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Une fois les petits pains refroidis, saupoudrez de sucre.