Reseptin yksityiskohta

Vihannekset Couscousilla täytetty paistettu munakoiso, parmesanilla paistettu

25. 3. 2021

Tekijä: Pavel Gaubmann

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Vihannekset

Keittiö: Tšekki

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 195 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Yhdistelmä
30 %
time icon Aika
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
3
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
munakoiso 5 kpl
oliiviöljy 100 ml
suola 20 g
jauhettua mustapippuria 2 g
Couscous 500 g
punainen paprika 150 g
tuoreita sieniä 150 g
kasvisliemi 750 ml
timjami 5 g
parmesaanijuustoa 100 g
gouda juusto 100 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 808,5 kJ
Hiilihydraatti 34,5 g
Lihava 6,5 g
Proteiini 13,8 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Pese munakoiso, leikkaa se puoliksi, suolaa kevyesti, anna hikoilla. Sitten kuivaamme, leikkaamme massa ja jälleen suolaa, pippuria, hieromme oliiviöljyllä ja asetamme massa uunipellille.

Leikkaa paprika ja sienet pieniksi kuutioiksi, ripottele päälle suolaa, lorauta päälle oliiviöljyä, laita kiertoilmauuniin munakoison kanssa ja paista 15 minuuttia 180°C:ssa (poista paprika ja sienet n. 7 minuutin kuluttua). Anna munakoison jäähtyä, erota hedelmäliha kuoresta. Sekoita munakoison hedelmäliha karkeaksi.

Seos - laita couscous kulhoon, lorauta päälle oliiviöljyä, sekoita, peitä kiehuvalla kasvisliemellä, peitä kelmulla, anna seistä noin 5 minuuttia. Lisää sitten munakoisoseos, paahdettua pippuria, sieniä, raastettua Gouda-juustoa 40%, tuoretta timjamia, suolaa ja pippuria ja sekoita kaikki hyvin.

Täytä seos munakoison kuoreen, ripottele päälle raastettua parmesaania, laita uunipellille ja paista kiertoilmauunissa kullanruskeaksi.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt