Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Paistettua kanaa appelsiinin kanssa

25. 3. 2021

Tekijä: Pavel Gaubmann

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Englanti

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 160 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
80 %
time icon Aika
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
50 %
time icon Aika
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi Arvo Yksikkö
koko kana 1400 g
oranssi 1 kpl
mannasuurimot sokeria 50 g
tuoretta korianteria 20 g
minttu 10 g
oliiviöljy 50 ml
viisi maustetta 10 g
kuminan siemenet 5 g
suola 15 g
jauhettua mustapippuria 2 g
jauhettua makeaa paprikaa 10 g
vettä 150 ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 514,8 kJ
Hiilihydraatti 16,3 g
Lihava 14,7 g
Proteiini 77,9 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Leikkaa pesty appelsiini 5 mm paksuisiksi viipaleiksi, laita kattilaan, peitä vedellä, keitä 2 minuuttia ja valuta (poista appelsiinin kuoren katkeruus). Kaada vesi puhtaaseen kattilaan, lisää sokeri, kuumenna kiehuvaksi, lisää keitetyt appelsiinit, keitä 10 minuuttia. Anna jäähtyä, ripottele päälle hienonnettua korianteria ja minttua.

Pesemme kanan, kuivaamme sen ja alamme erottaa ihoa lihasta kaulassa, sitten täytämme appelsiineja ja yrttejä.

Sekoita kulhossa oliiviöljy ja kiinalainen viisi maustetta (valkosipuli, inkivääri, kaneli, neilikka, korianteri), lisää paprika, fenkolin siemenet ja hiero kana tällä seoksella. Lopuksi suolaa ja pippuria. Kaada kanan päälle hieman vettä, kaada korppujauhot päälle paistamisen aikana. Paista rapeaksi.

Tarjoillaan juureksien kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt